जिला - कन्नूर
काटना - नारियल का तेल
राज्य - केरल
भारत के दक्षिण-पश्चिमी तट पर स्थित राज्य केरल में नारियल का उत्पादन इस क्षेत्र की अर्थव्यवस्था और संस्कृति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। केरल का नाम वास्तव में नारियल के पेड़ के नाम पर रखा गया है जिसका अर्थ है "केरा" जिसका अर्थ है नारियल का पेड़ और "आलम" का अर्थ भूमि है, जिसका अर्थ है "नारियल के पेड़ों की भूमि"। खोपरा और कॉयर जैसे विभिन्न शब्द मूल मलयालम भाषा से लिए गए हैं।
1970 के दशक के अंत तक यह भारत में कुल उत्पादन का लगभग 68% था और एक समय में लगभग 899,198 हेक्टेयर में खेती की जाती थी। आज केरल भारत के नारियल का लगभग 45% उत्पादन करता है, जिसमें कुल उत्पादन का 92% दक्षिणी भारतीय राज्यों और केरल के पड़ोसियों में पड़ा है। नारियल विकास बोर्ड, जो भारत में नारियल उत्पादन के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, का मुख्यालय कोच्चि, केरल में है
तटीय क्षेत्रों में रेतीली मिट्टी होती है जो नारियल के पेड़ों के लिए सबसे अच्छी होती है जिसके परिणामस्वरूप उपज (फल) की अधिक उपज होती है। केरल में उपजाऊ मिट्टी और मैदानी क्षेत्रों वाले आंतरिक स्थान भी नारियल के पेड़ों को अच्छी वृद्धि देते हैं।
जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
माना जाता है कि कन्नूर का नाम कन्नन या कृष्ण की भूमि होने के कारण पड़ा है। किंवदंती के अनुसार इस क्षेत्र में कई प्रसिद्ध मंदिर हैं। यह जिला पय्यम्बलम और मुज़ुप्पिलंगडी समुद्र तट, अरक्कल संग्रहालय, सेंट एंजेलो किला आदि सहित कई आकर्षक स्थलों के लिए भी प्रसिद्ध है।
फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
नारियल का तेल (या नारियल का मक्खन) एक खाद्य तेल है जो नारियल के ताड़ के फल की बाती, मांस और दूध से प्राप्त होता है। नारियल का तेल एक सफेद ठोस वसा है, जो लगभग 25 डिग्री सेल्सियस (78 डिग्री फारेनहाइट) के गर्म कमरे के तापमान पर पिघलता है, गर्मी के महीनों के दौरान गर्म मौसम में यह एक स्पष्ट पतला तरल तेल होता है। अपरिष्कृत किस्मों में एक अलग नारियल सुगंध होती है। इसका उपयोग खाद्य तेल के रूप में और सौंदर्य प्रसाधन और डिटर्जेंट उत्पादन के लिए औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है। संतृप्त वसा के अपने उच्च स्तर के कारण, कई स्वास्थ्य अधिकारी भोजन के रूप में इसके सेवन को सीमित करने की सलाह देते हैं
यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
लॉरिक एसिड एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करता है, जिसने दुनिया भर में इस तेल की लोकप्रियता को बढ़ाने में मदद की है। केरल में हालांकि, नारियल का तेल या वेलिचना जैसा कि यहां जाना जाता है, सदियों से पसंदीदा तेल रहा है। इसका एक बहुत ही धुएँ के रंग का, विशिष्ट स्वाद है जो लंबे समय से मलयाली भोजन से जुड़ा हुआ है।
फसल या उत्पाद किससे बना या उपयोग किया जाता है?
अपरिष्कृत किस्मों में एक विशिष्ट नारियल सुगंध होती है। इसका उपयोग खाद्य तेल के रूप में, और सौंदर्य प्रसाधन और डिटर्जेंट उत्पादन के लिए औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है। संतृप्त वसा के अपने उच्च स्तर के कारण, कई स्वास्थ्य अधिकारी भोजन के रूप में इसके सेवन को सीमित करने की सलाह देते हैं।
संतृप्त: 82.5 ग्राम
वसा: 99 ग्राम
लोग आमतौर पर नारियल के तेल का उपयोग एक्जिमा और समय से पहले शिशुओं में वृद्धि के लिए करते हैं। इसका उपयोग सोरायसिस, मोटापा, स्तन कैंसर, हृदय रोग, एमएस और कई अन्य स्थितियों के लिए भी किया जाता है, लेकिन इन उपयोगों का समर्थन करने के लिए कोई अच्छा वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। नारियल का तेल ताजा नारियल के मांस या सूखे नारियल के मांस को कोपरा नामक दबाकर बनाया जाता है। कुंवारी नारियल का तेल ताजा मांस का उपयोग करता है, जबकि परिष्कृत नारियल तेल आमतौर पर खोपरा का उपयोग करता है। जैतून के तेल के विपरीत, "कुंवारी" और "अतिरिक्त कुंवारी" शब्द नारियल के तेल से नियंत्रित नहीं होते हैं
इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
यह योजना इनपुट की खरीद, सामान्य सेवाओं का लाभ उठाने और उत्पादों के विपणन के मामले में पैमाने का लाभ उठाने के लिए एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) दृष्टिकोण अपनाती है। योजना के लिए ओडीओपी मूल्य श्रृंखला विकास और समर्थन बुनियादी ढांचे के संरेखण के लिए ढांचा प्रदान करता है। नारियल तेल कन्नूर में प्रसिद्ध है इसलिए इसे उस जिले का ओडीओपी उत्पाद माना जाता है।
जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
नारियल की ताड़ अलग-अलग जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों में बढ़ती पाई जाती है। यह अनिवार्य रूप से एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, जो 20° उत्तर और 20° दक्षिण अक्षांशों के बीच सबसे अधिक बढ़ता है। नारियल की वृद्धि और उपज के लिए आदर्श तापमान 27 ± 5 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता > 60 प्रतिशत है। नारियल की हथेली एमएसएल से 600 मीटर की ऊंचाई तक अच्छी तरह बढ़ती है। हालांकि, भूमध्य रेखा के पास, उत्पादक नारियल के बागान एमएसएल से लगभग 1000 मीटर की ऊंचाई तक स्थापित किए जा सकते हैं। हथेलियाँ वर्षा की तीव्रता और वितरण में व्यापक रेंज को सहन करती हैं। हालांकि, उचित वृद्धि और उच्च उपज के लिए प्रति वर्ष लगभग 200 सेमी की एक अच्छी तरह से वितरित वर्षा सर्वोत्तम है। असमान वितरण वाले अपर्याप्त वर्षा वाले क्षेत्रों में सिंचाई की आवश्यकता होती है।
मिट्टी की नमी अक्सर उन क्षेत्रों में नारियल के उत्पादन को सीमित कर देती है जहां लंबे समय तक शुष्क मौसम रहता है या जहां वर्षा कम और खराब होती है। इसलिए गर्मी के महीनों में हथेलियों के आसपास के घाटियों में हथेलियों की सिंचाई करें। सिंचाई की आवश्यकता मिट्टी के प्रकार और जलवायु की स्थिति के अनुसार बदलती रहती है। आम तौर पर एक वयस्क हथेली को चार से सात दिनों में एक बार 600 से 800 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। 1.8 मीटर त्रिज्या और 10-20 सेमी गहराई के घाटियों में सिंचाई करें। तटीय रेतीली मिट्टी में, समुद्र के पानी का उपयोग वयस्क हथेलियों की सिंचाई के लिए किया जा सकता है। 2 साल तक की पौध और बहुत छोटी हथेलियों को समुद्र के पानी से सींचें नहीं। सिंचित बगीचों में सिंचाई बाधित होने से पैदावार और ताड़ की सामान्य स्थिति में गंभीर कमी आएगी। इसलिए, जब एक बार सिंचाई शुरू कर दी जाए तो नियमित और व्यवस्थित रूप से सिंचाई जारी रखनी चाहिए। नारियल के लिए ड्रिप सिंचाई सिंचाई का सबसे उपयुक्त तरीका है। यह पानी, श्रम और ऊर्जा बचाता है।
फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
इस बीच, केरल और तमिलनाडु में नारियल तेल का बाजार इस सप्ताह स्थिर है और कीमतें कमोबेश ₹14,000 प्रति क्विंटल और ₹14,100 पर स्थिर बनी हुई हैं। खोपरा की कीमतें केरल में ₹10,100 और तमिलनाडु में ₹10,000 पर भी चल रही हैं।
नारियल तेल व्यापारी संघ (कोमा) के निदेशक थलथ महमूद ने कहा कि केरल के उत्तरी हिस्सों से कर्नाटक में कच्चे नारियल की अच्छी मांग के कारण राज्य के मध्य भागों में खोपरा की आवक कम हो गई है। पड़ोसी राज्य में कई सूखे नारियल पाउडर निर्माण कंपनियों ने 30-33 रुपये की कीमत सीमा में थोक मात्रा में कच्चे मेवे खरीदना शुरू कर दिया है।
इसके साथ ही पिछले दो दिनों में 104 रुपये प्रति किलोग्राम की उच्च कीमतों पर खोपरा की मजबूत कॉर्पोरेट खरीद के परिणामस्वरूप इस कमोडिटी की कीमतों में तेजी आई है।
जिले में कौन सी फसल उगाई जाती है? और उनके नाम?
माना जाता है कि कन्नूर का नाम कन्नन या कृष्ण की भूमि होने के कारण पड़ा है। किंवदंती के अनुसार इस क्षेत्र में कई प्रसिद्ध मंदिर हैं। यह जिला पय्यम्बलम और मुज़ुप्पिलंगडी समुद्र तट, अरक्कल संग्रहालय, सेंट एंजेलो किला आदि सहित कई आकर्षक स्थलों के लिए भी प्रसिद्ध है।
राज्य रबड़, नारियल, सुपारी, टैपिओका, कॉफी, इलायची और चाय जैसे उत्पादों के लिए जाना जाता है। केरल कई अन्य फसलों का अकेला सबसे बड़ा उत्पादक है जैसे :- काजू, अदरक और हल्दी। केरल के फसल पैटर्न की विशेषता बारहमासी फसलों की प्रधानता है।