ओडीओपी- आलू
जिला- गढ़वा
राज्य- झारखंड
1. जिले में कितने किसान इस फसल की फसल की खेती करते है?
आलू की खेती 1.5 हेक्टेयर क्षेत्र में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
गढ़वा जिले की स्थापना 1 अप्रैल 1991 को हुई थी। जिले की मिट्टी बलुई दोमट है। शुद्ध सिंचित क्षेत्र लगभग 35.180 हेक्टेयर है। यहां सिंचाई के स्रोत नहरें, चेक डैम, तालाब और लिफ्ट हैं।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
आलू का वानस्पतिक नाम सोलनम ट्यूबरोसम है। यह परिवार सोलानेसी से संबंधित है। पौधा एक बारहमासी पौधा है। आलू कई देशों में मुख्य भोजन है। पौधे की ऊंचाई विविधता के साथ बदलती रहती है। आलू के पत्ते फूलने, फलने और कंद बनने के बाद मर जाते हैं। आलू के फूल गुलाबी, लाल, बैंगनी, लाल और नीले रंग के होते हैं। आलू ज्यादातर स्व-परागण वाला पौधा है। बीज से उगाई जाने वाली नई किस्मों को कंद लगाकर, कंद के टुकड़ों को काटकर कम से कम एक या दो आंखें, या कटिंग, स्वस्थ बीज कंद के उत्पादन के लिए ग्रीनहाउस में इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रथा को लगाकर वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। कंद से प्रचारित पौधे माता-पिता के क्लोन होते हैं, जबकि बीज से प्रचारित पौधे विभिन्न किस्मों का उत्पादन करते हैं।
भारत उत्पादन के मामले में चीन के बाद दूसरा सबसे बड़ा देश है। एक सामान्य कच्चे आलू में 79% पानी, 17% कार्बोहाइड्रेट (88% स्टार्च), 2% प्रोटीन होता है और इसमें नगण्य वसा होता है।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
जिले के रेतीले दोमट और वर्षा सिंचित क्षेत्र की मिट्टी लगभग 65.770 हेक्टेयर है जो इसे आलू की खेती के लिए उपयुक्त बनाती है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
आलू का प्रयोग चिप्स, सलाद, सब्जी आदि बनाने में किया जाता है। स्टार्च को सूजने के लिए इसे सबसे पहले पकाया जाता है। सूप में आलू डाला जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ आलू का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
भारत आलू के उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर है, इसलिए इसे बनाए रखने और उत्पादन बढ़ाने के लिए इसे ओडीओपी योजना में शामिल किया गया है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
आलू की खेती विभिन्न प्रकार की मिट्टी जैसे रेतीली मिट्टी, दोमट मिट्टी, गाद दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी में की जा सकती है। यह ज्यादातर बारानी फसल के रूप में उगाई जाती है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
भारत ने 2017 में दुनिया को 48 मिलियन अमरीकी डालर के आलू का निर्यात किया, जो इस उत्पाद के वैश्विक निर्यात का 1.2% था। पिछले कुछ दशकों में भारत की घरेलू मांग में धीरे-धीरे वृद्धि हुई है। भारत में 2019-20 के दौरान, आलू ने लगभग 21.58 लाख हेक्टेयर क्षेत्र पर कब्जा कर लिया और उत्पादन 21.73 लाख हेक्टेयर क्षेत्र और 2018-19 में 50.19 मीट्रिक टन उत्पादन के मुकाबले लगभग 51.30 मीट्रिक टन था। प्रमुख निर्यातक देश नेपाल, श्रीलंका, ओमान और इंडोनेशिया हैं।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
धान, मक्का, गेहूं, अरहर, सरसों, चना, भिंडी, सर्द, बैंगन, टमाटर और फूलगोभी जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।