ओडीओपी नाम- बाजरा
जिला- दावणगेरे
राज्य- कर्नाटक
1. बाजरा का उत्पादन क्यों घट रहा है?
बाजरा उत्पादन कई कारणों से गिर रहा है, जिसमें प्रसंस्करण कठिनाइयों, न्यूनतम आर्थिक लाभ और पोषण मूल्य के बारे में जागरूकता की कमी शामिल है।
अनुकूल कृषि परिस्थितियों के बावजूद, बाजरा के तहत क्षेत्र खतरनाक दर से कम हो रहा है। हाल के एक अध्ययन के अनुसार, 1966 और 2006 के बीच, अन्य फसलों ने बाजरा उगाने वाले क्षेत्र के लगभग 44% हिस्से पर कब्जा कर लिया।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन करें।
जिले का कुल क्षेत्रफल 5,926 वर्ग किमी है। यह राज्य का केंद्रीय जिला है। इसे "कर्नाटक का दिल" भी कहा जाता है।
दावणगेरे जिले में 6 तालुक, 20 हाबिलियाँ, 197 ग्राम पंचायतें, 652 गाँव, 904 बस्तियाँ, और 2 नगर पालिका परिषदें और एक नगर निगम है। इसमें एशिया का दूसरा सबसे बड़ा सिंचाई टैंक है जिसे सुलेकेरे (शांति सागर) कहा जाता है जो जिले के किसानों के लिए एक प्रमुख जल स्रोत है।
कन्नड़ जिले में बोली जाने वाली प्रमुख भाषा है।
3. फसल के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
बाजरा (पैनिकम मिलिएसियम) दुनिया भर में व्यापक रूप से चारे और मानव भोजन के लिए अनाज की फसल या अनाज के रूप में उगाया जाता है।
यह छोटे बीज वाली घास है जिसके दानों का उपयोग मनुष्यों और जानवरों द्वारा भोजन या चारा के रूप में किया जाता है। फसलें कठोर होती हैं और शुष्क क्षेत्रों में वर्षा आधारित फसलों के रूप में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, मिट्टी की उर्वरता की सीमांत परिस्थितियों में और कम बढ़ते मौसम में नमी।
सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला बाजरा मोती बाजरा है, जो भारत और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में एक महत्वपूर्ण फसल है। फिंगर बाजरा, प्रोसो बाजरा, और फॉक्सटेल बाजरा भी महत्वपूर्ण फसल प्रजातियां हैं।
बाजरा छोटे दाने वाले, वार्षिक, गर्म मौसम वाले अनाज होते हैं जो घास से संबंधित होते हैं। वे सूखे और अन्य प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना कर सकते हैं, और उनकी पोषक तत्व सामग्री अन्य महत्वपूर्ण अनाज की तुलना में है।
सबसे अधिक खेती की जाने वाली बाजरा प्रजातियां हैं:
● पैनिकम मिलिएसियम
● पैनिकम सुमाट्रेन्स
● पैनिकम सोनोरम
● पेनिसेटम ग्लूकोम
● सेटेरिया इटालिका
● सोरघम बबाइकलर
4. जिले में बाजरा क्यों प्रसिद्ध है?
बाजरा मूल रूप से मवेशियों के चारे और चारे के लिए उगाया जाता था और इसकी खपत बहुत कम होती थी। प्रसंस्करण सुविधाओं का अभाव और लाभकारी मूल्य खेती में कमी के प्रमुख कारण थे।
ओडीओपी योजना के तहत फसल का चयन करने का मुख्य उद्देश्य यह है कि बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर हो और किसानों को बाजरा उगाने के लिए प्रोत्साहित किया जाए।
5. बाजरा किसके लिए उपयोग किया जाता है?
बाजरा मनुष्यों के लिए ज्ञात सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है और संभवत: घरेलू उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पहला अनाज है।
वे मूल रूप से मवेशियों के चारे और चारे के लिए उगाए जाते थे और बहुत कम खपत होती थी।
यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने सहित कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। यह ग्लूटेन-मुक्त भी है, जो इसे सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों या ग्लूटेन-मुक्त आहार वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। यह आपके स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है और वजन घटाने में सुधार करता है।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
उत्तर: हाल के एक शोध अध्ययन के अनुसार 1966 से 2006 तक बाजरा की खेती के क्षेत्र में लगभग 44% अन्य फसलों का कब्जा है। प्रसंस्करण सुविधाओं की कमी और लाभकारी मूल्य खेती में कमी के प्रमुख कारण थे।
उत्पादकता में सुधार और अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए फसल को ओडीओपी रणनीति के तहत चुना गया था।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
दुनिया भर में बाजरा विभिन्न प्रकारों जैसे ज्वार, फिंगर बाजरा, मोती बाजरा, बार्नयार्ड बाजरा, प्रोसो बाजरा और छोटे बाजरा में उगाया जाता है।
फसलें कठोर होती हैं और शुष्क क्षेत्रों में वर्षा आधारित फसलों के रूप में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, मिट्टी की उर्वरता की सीमांत परिस्थितियों और कम बढ़ते मौसम में नमी के तहत। बाजरे के बीजों के अंकुरण और अंकुरण के लिए गर्म, समशीतोष्ण जलवायु आवश्यक है।
मिट्टी के तापमान को आरामदायक होने की आवश्यकता है क्योंकि वे ठंड के मौसम और पाले से क्षति के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। बाजरा की वृद्धि के लिए स्थायी तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस है।
बाजरा की खेती कम उपजाऊ भूमि, आदिवासी और वर्षा सिंचित और पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है।
8. फसल से संबंधित घरेलू, अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
भारत, नाइजर और चीन दुनिया में बाजरा के सबसे बड़े उत्पादक हैं, जो वैश्विक उत्पादन के 55% से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं।
मोनविथा बाजरा व्यापारी
व्हाइटफील्ड मार्केट में बाजरा अम्मा
राष्ट्रीय व्यापार मेला ऑर्गेनिक्स और बाजरा
बगडे बाजरा मिल
9. जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
जिला अपने गन्ना, चावल और मक्का उत्पादन के लिए जाना जाता है। फलों और सब्जियों की खेती के लिए शुष्क भूभाग उपलब्ध है। इस क्षेत्र में खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में खीरा प्रसंस्करण, गेंदा रंग उत्पादन और मूंगफली का तेल निष्कर्षण शामिल हैं।