ओडीओपी नाम- अदरक
जिला- बीदर
राज्य- कर्नाटक
1. फसल की खेती कितने क्षेत्र में की जाती है?
कर्नाटक के बीदर जिले का कुल क्षेत्रफल 5448 वर्ग किमी है। हालांकि, अदरक की बड़े पैमाने पर खेती मुख्य रूप से हुमनाबाद तालुक में 1020 हेक्टेयर क्षेत्र में फैली हुई है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन करें।
बीदर, जिसे “कर्नाटक का ताज” के नाम से जाना जाता है, अपने समृद्ध इतिहास, सांस्कृतिक कलाकृतियों, राष्ट्रीय संसाधनों और कृषि उपज के साथ-साथ अन्य चीजों के लिए प्रसिद्ध है। बीदर को सिख तीर्थयात्रा के लिए सबसे पवित्र स्थानों में से एक माना जाता है।
जिले को 8 तालुकों में विभाजित किया गया है, जैसे बीदर, हुमनाबाद, भालकी, औराद, हुलसूर, चितगोप्पा, कमलनगर और बसवकल्याण।
जिले की जलवायु परिस्थितियाँ, गर्म शुष्क ग्रीष्मकाल, ठंडी सर्दियाँ और सर्दियों में अच्छी वर्षा कई कृषि, बागवानी, सजावटी पौधों को उगाने में मदद करती है।
जिले की मिट्टी जैसे मिट्टी, लाल दोमट, गहरी जलोढ़ काली चने की मिट्टी, गहरी काली मिट्टी, गहरी लेटराइटिक बजरी मिट्टी और गहरी लेटराइटिक मिट्टी जो सोरघम, लाल चना, बंगाल चना, सोयाबीन, हरा चना, गन्ना उगाने के लिए आदर्श है। सूरजमुखी, गेहूँ, इमली, हल्दी, अदरक, टमाटर, बैंगन, प्याज, आम, पपीता, अंगूर, केला और नींबू के साथ-साथ चमेली, गुलाब, गेंदा, गुलदाउदी और सजावटी कंद जैसे फूलों की एक विस्तृत विविधता।
बेले पाल्या बीदर का एक प्रसिद्ध मुख्य व्यंजन शाकाहारी व्यंजन है। दाल के साथ बनाया जाता है और विभिन्न सब्जियों के साथ पकाया जाता है और मसालों के साथ पकाया जाता है, जब आप बीदर जाते हैं तो यह अवश्य होता है।
3. फसल के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
अदरक (ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल) एक फूल वाला पौधा है जिसका प्रकंद (अदरक की जड़ या अदरक) विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
इसका उपयोग चीनी और भारतीय चिकित्सा में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। अदरक मतली और उल्टी के साथ-साथ पाचन में भी मदद कर सकता है। अदरक की जड़ में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य तत्व होते हैं जो गठिया, सूजन और संक्रमण को रोकने या उसका इलाज करने में मदद कर सकते हैं। अदरक मधुमेह, कैंसर और अन्य बीमारियों को रोकने में भी मदद कर सकता है।
अदरक में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण हो सकते हैं। अदरक पाचन तंत्र के माध्यम से गति बढ़ाने में मदद कर सकता है, यह सुझाव देता है कि यह कब्ज को दूर कर सकता है या रोक सकता है।
4. जिले में अदरक क्यों प्रसिद्ध है?
जिले की समृद्धि अदरक की खेती के कारण है, जो अपेक्षाकृत कम निवेश की आवश्यकता के साथ गंभीर पानी की कमी के साथ इन सूखे मैदानों में फलती-फूलती है। किसान वैज्ञानिक तकनीकों और स्वयं सहायता समूहों और सरकार से समय पर सहायता की बदौलत पैसा कमाने में सक्षम हुए हैं।
कर्नाटक ने संयुक्त राज्य अमेरिका, नीदरलैंड, जापान और यूरोप को निर्यात करने की महत्वाकांक्षा के साथ बीदर से बांग्लादेश, मोरक्को, मिस्र, जर्मनी और इंडोनेशिया को 51,09,07,840.80 INR मूल्य के अदरक का निर्यात किया है।
5. अदरक का उपयोग किसके लिए किया जाता है?
अदरक कई तरह की चीजों में पाया जाता है। पीढ़ियों के लिए, अदरक की चाय का उपयोग कार्मिनेटिव के रूप में किया जाता है और जब वे पहली बार दिखाई देते हैं तो सर्दी का इलाज करते हैं। चीन में इसका इस्तेमाल टॉनिक के रूप में किया जाता रहा है। बड़े भोजन के बाद अपच को दूर करने के लिए यूनानी लोग अदरक के एक टुकड़े के चारों ओर रोटी लपेटते थे और उसका सेवन करते थे। दस्त, मतली और उल्टी के इलाज के रूप में, अदरक को अदरक के पूर्ववर्ती, इंग्लैंड में बियर में जोड़ा गया था। अदरक की जड़ को चीनियों द्वारा शंख की बीमारी के लिए एक मारक भी माना जाता था, जो बताता है कि इसे इतने सारे समुद्री भोजन व्यंजनों में क्यों शामिल किया गया है। अदरक का मजबूत स्वाद इसे अलोकप्रिय बनाता है। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, पेय और डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
अदरक जिले की सबसे लोकप्रिय फसल है और इस जिले के किसानों द्वारा व्यापक रूप से खेती की जाती है।
किसानों को अधिक लाभ होगा, और जिले की स्थानीय अर्थव्यवस्था को अधिक फसल उत्पादन से लाभ होगा।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
बहुत कम निवेश पर, अत्यधिक पानी की कमी वाले इन सूखे इलाकों में अदरक की खेती फलती-फूलती है। वे गर्म, आर्द्र जलवायु में सबसे अच्छे हैं। इसमें 2 से 5 घंटे की सीधी धूप सहित भरपूर रोशनी की जरूरत होती है।
चाहे घर के अंदर हो या बाहर, दोनों कम से कम 68 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर सबसे अच्छे से बढ़ते हैं और 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे के तापमान के संपर्क में नहीं आने चाहिए।
अदरक की बुवाई का मौसम मार्च-अप्रैल में मानसून की शुरुआत के साथ होता है। फसल की अवधि आम तौर पर लगभग 8-9 महीने होती है। चूंकि यह मौसम फसल के लिए आदर्श जलवायु परिस्थितियां प्रदान करता है। इस जिले में अदरक व्यापक रूप से और आश्चर्यजनक रूप से उगाया जाता है।
8. फसल से संबंधित घरेलू, अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
घरेलू:
- पटेल की जिंजर मार्केट की दुकान
- कृषि समृद्धि केंद्र
अदरक की खेती करने वाले अन्य देश:
- चीन
- नाइजीरिया
- जर्मन
- बेल्जियाई
- नीदरलैंड
9. जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
अन्य फसलों में ज्वार, लाल चना, बंगाल चना, सोयाबीन, हरा चना, गन्ना, सूरजमुखी, गेहूं, इमली, हल्दी, अदरक, टमाटर, बैंगन, प्याज, आम, पपीता, अंगूर, केला और साइट्रस शामिल हैं। चमेली, गुलाब, गेंदा, गुलदाउदी और सजावटी कंद जैसे फूलों की विस्तृत विविधता।