ओडीओपी नाम- बेकरी उत्पाद
जिला- बेंगलुरु शहरी
राज्य- कर्नाटक
1. बेकरी उत्पादों को जिले के लिए क्यों चुना जाता है?
बेंगलुरू शहरी में, उदाहरण के लिए, बेकरी उत्पादों को चुना गया क्योंकि कृषि के लिए ज्यादा जगह नहीं है। प्रत्येक जिले में वस्तुओं का चयन इस बात पर सावधानीपूर्वक विचार करने के बाद किया गया था कि क्षेत्र में आमतौर पर क्या उगाया जाता है और प्रत्येक जिले में किसी वस्तु के लिए विशिष्ट बाजार क्षमता होती है।
2. जिले की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन कीजिए।
बैंगलोर शहरी जिला, भारतीय राज्य कर्नाटक में सबसे अधिक आबादी वाला जिला है। जिले का कुल क्षेत्रफल 2,196 वर्ग किमी है। यहां बोली जाने वाली आधिकारिक भाषा कन्नड़ है।
2011 की जनगणना के अनुसार, इसकी जनसंख्या बढ़कर 9,621,551 हो गई है।
इसमें लोकप्रिय मंदिर हैं जैसे:
गवी गंगाधरेश्वर मंदिर
डोड्डा बसवाना गुड़ी
हलासुरु सोमेश्वर मंदिर, बैंगलोर
इस्कॉन मंदिर बैंगलोर
कोटे वेंकटरमण मंदिर, बैंगलोर
बनशंकरी अम्मा मंदिर
राजराजेश्वरी मंदिर, शंमुख मंदिर, निमिषंबा मंदिर - डी.आई.ई.टी. के आसपास के क्षेत्र में।
3. उत्पाद के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
बेकरी उत्पाद, जिसमें ब्रेड, रोल, कुकीज, पाई, पेस्ट्री और मफिन शामिल हैं, आमतौर पर आटे या किसी प्रकार के अनाज से प्राप्त भोजन से तैयार किए जाते हैं। रोटी, प्रागैतिहासिक काल में पहले से ही एक आम प्रधान है, मानव आहार में कई पोषक तत्व प्रदान करता है।
भारत में बेकरी उद्योग ने अपार लोकप्रियता हासिल की है। वे आजकल अपने उच्च पोषक तत्व मूल्य और सामर्थ्य के कारण भी प्रसिद्ध हैं, जो भारी खपत की वस्तु हैं।
बेकरी उत्पाद, जिसमें ब्रेड और बिस्कुट शामिल हैं, देश में उत्पादित कुल बेकरी उत्पादों के 82 प्रतिशत से अधिक के लिए प्रमुख पके हुए खाद्य पदार्थ हैं।
4. बेकरी उत्पाद जिले में क्यों प्रसिद्ध हैं?
बेंगलुरु शहरी एक भीड़-भाड़ वाला जिला है जहां कृषि फसलों की उचित खेती के लिए इतने क्षेत्र नहीं हैं। चूंकि कृषि के लिए ज्यादा गुंजाइश नहीं है, इसलिए जिले से बेकरी उत्पादों का चयन किया गया।
5. बेकरी उत्पाद किसके लिए उपयोग किए जाते हैं?
उत्तर: ताजा बेक्ड ब्रेड, स्पंजी केक, चॉकलेट टार्ट, मीठे डोनट्स, गूई डेसर्ट, नमकीन पफ सभी बेकरी उत्पाद हैं।
वे आमतौर पर आटे (मैदा), अंडे, तेल आदि से तैयार किए जाते हैं।
यदि हम स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो हमें अपने आहार में पर्याप्त विटामिन (थियामिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन), खनिज (आयरन, कैल्शियम) और प्रोटीन प्राप्त करने के लिए रोटी की आवश्यकता होती है। रोटी कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जो स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं, जैसा कि किसी भी रोटी के 100 ग्राम द्वारा वितरित हमारी दैनिक पोषक तत्वों की औसत अनुपात से देखा जाता है।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
आटे (मैदा) की बढ़ती कीमतें, या गेहूं की बढ़ती कीमत, प्रमुख घटक, और अन्य कच्चे माल जैसे तेल, वसा और अंडे, और बाजार की कीमत-संवेदनशीलता। बढ़ती उत्पादन लागत की चुनौती को दूर करने के लिए और सुपरमार्केट, किराने की दुकानों और डिपार्टमेंट स्टोर में शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए जहरीले रसायनों और परिरक्षकों के उपयोग को कम करके अंतिम उत्पाद की पोषण सामग्री को बढ़ाने के लिए, जो कि पौष्टिक मूल्य को कम कर देगा। उत्पाद।
7. उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
- ग्लेन का बेकहाउस, एकाधिक आउटलेट
- सरली नामधारी, जयनगर
- अल्बर्ट बेकरी, फ्रेज़र टाउन
- थॉम्स बेकरी, फ्रेज़र टाउन
- एक्सेलसियर बेकरी, शिवाजीनगर
- अयंगर की बेकरी, कई आउटलेट
8.जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
धान और रागी, साथ ही अन्य सहायक फसलें जैसे कि मक्का, अनाज और मूंगफली, जिले में लगाई जाने वाली मुख्य फसलें हैं, इस तथ्य के बावजूद कि बेंगलुरू शहरी जिले में कृषि फसलों की व्यापक रूप से खेती नहीं की जाती है।